АМИДАЗЫ, группа ферментов, катализирующих гидролитич. расщепление связи между углеродом и азотом в веществах типа кислых амидов. А. присутствуют в тканях животных и растений, в микроорганизмах и участвуют в азотистом обмене. К А. относятся: уреаза, аргиназа, аспарагиназа, гиппураза, расщепляющая гиппуровую к-ту на бензойную к-ту и гликоколл; пуриндезамидазы, отщепляющие аммиак от аминопуринов.

По материалам БСЭ.