Выдержка из книги "Занимательная физиология растений", ориентированной на школьников.
Цитата
Попытаемся выяснить, какая сторона листа сильнее испаряет воду. Для этого приготовим 5%-ный раствор хлорида кобальта и погрузим в него кусок фильтровальной бумаги. Влажная бумага имеет розовый цвет, однако при высушивании приобретает ярко-синюю окраску. Подсохшую фильтровальную бумагу приложим к обеим сторонам листа и прикроем сверху и снизу стёклами, закрепим резинкой.
Спустя некоторое время бумага начнёт розоветь. Это значит, что лист испаряет воду, под воздействием которой и изменилась окраска нашего индикатора.
С хлоридом кобальта я раньше никогда нигде встречался. Отправился в Википедию и обнаружил, что хлорид кобальта (II) и хлорид кобальта (III) - это яды и канцерогены.
Зачем тогда писать про него в детской книжке ? .. Риторический вопрос.
Не подскажите, чем можно заменить эту соль, чтобы эффект демонстрации получился тот же?
