Аммония карбонат - А - Химический справочник - ХимЛаб - сайт о химии и химической технологии

Аммония карбонат

АММОНИЯ КАРБОНАТ, углекислый аммоний, (NH₄)₂CO₃, соль, бесцветные кристаллы. Хорошо растворим в воде. Очень неустойчив как на воздухе, так и в растворе, т. к. уже при комнатной темп-ре выделяет аммиак, превращаясь в бикарбонат аммония NH₄HCO₃. При t 60⁰C быстро распадается на NH₃, CO₂ и Н₂О. На этом процессе, связанном с выделением газов, основано применение А, к. вместо дрожжей в хлебопечении и кондитерской пром-сти. Получают А. к. взаимодействием газообразных NH₃, CO₂ и Н₂О при быстром охлаждении продуктов реакции. Технич. продукт содержит наряду с (NH₄)₂CO3 соединение NH₄HCO₃ с карбаминатом аммония NH₄HCO₃*NH₄COONH₂.

По материалам БСЭ.

Категория: А | Добавил: lascheggia (23.09.2015)

А [58]	Б [51]
В [40]	Г [48]
Д [40]	Е [2]
Ж [11]	З [24]
И [23]	К [70]
Л [39]	М [56]
Н [55]	О [26]
П [66]	Р [56]
С [97]	Т [50]
У [14]	Ф [32]
Х [19]	Ц [59]
Ч [8]	Ш [20]
Щ [7]	Э [33]
Ю [1]	Я [11]