Целлобиоза - Ц - Химический справочник - ХимЛаб - сайт о химии и химической технологии

Целлобиоза

ЦЕЛЛОБИОЗА, углевод из группы дисахаридов, состоящий из двух глюкозных остатков, соединённых β-глюкозидной связью; основная структурная единица целлюлозы. Белое кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде. Для Ц. характерны реакции с участием альдегидной (полуацетальной) группы и гидроксильных групп. При кислотном гидролизе или под действием фермента fi-глюкозидазы Ц. расщепляется с образованием 2 молекул глюкозы. Получают Ц. при частичном гидролизе целлюлозы. В свободном виде Ц. содержится в соке нек-рых деревьев.

По материалам БСЭ.

Категория: Ц | Добавил: lascheggia (11.10.2015)

А [58]	Б [51]
В [40]	Г [48]
Д [40]	Е [2]
Ж [11]	З [24]
И [23]	К [70]
Л [39]	М [56]
Н [55]	О [26]
П [66]	Р [56]
С [97]	Т [50]
У [14]	Ф [32]
Х [19]	Ц [59]
Ч [8]	Ш [20]
Щ [7]	Э [33]
Ю [1]	Я [11]