Сахарин - С - Химический справочник - ХимЛаб - сайт о химии и химической технологии

Сахарин

САХАРИН, имид о-сульфобензойной кислоты, бесцветные кристаллы жгуче-сладкого вкуса, плохо растворимые в воде (1 : 250) и спирте (1 : 40); t_пл. 228-229 °С. Кристаллогидрат натриевой соли С., т. н. кристаллоза, растворима в воде лучше, чем С. (1 : 1,5). Получают С. в пром-сти окислением о-толуолсульфамида.

Ранее С. в значительных количествах применялся в пищу как заменитель сахара (С. слаще сахара в 400-500 раз, организмом не усваивается и выводится с мочой). С. используют для подслащивания различных изделий (напр., зубных паст), как добавку в гальванотехнике.

По материалам БСЭ.

Категория: С | Добавил: lascheggia (08.10.2015)

А [58]	Б [51]
В [40]	Г [48]
Д [40]	Е [2]
Ж [11]	З [24]
И [23]	К [70]
Л [39]	М [56]
Н [55]	О [26]
П [66]	Р [56]
С [97]	Т [50]
У [14]	Ф [32]
Х [19]	Ц [59]
Ч [8]	Ш [20]
Щ [7]	Э [33]
Ю [1]	Я [11]