ХимЛаб - сайт о химии

СhemistLab.ru

Главная | Химический справочник | Регистрация | Вход
Суббота
03.12.2016
01:19
Гостевая книга
Информация о сайте
Приветствую Вас Гость | RSS
Главная » Статьи » Л

Лактоза

ЛАКТОЗА (от лат. lac, род. падеж lасtis - молоко), молочный сахар, C12H22O11, дисахарид, образованный остатками D-галактозы D-глюкозы; существует в виде α- и β-форм. Кристаллич. Л. получена в трёх модификациях: в виде α-формы, tпл. 223 ОС, β-формы, tпл. 252 °С, и моногидрата α-формы, tпл. 202 °С. Растворима в воде, разбавленном этиловом спирте, пиридине, нерастворима в эфире и абс. спирте; при кислотном гидролизе расщепляется на галактозу и глюкозу. Л. присутствует в молоке всех млекопитающих в свободном виде (2 - 8,5%), а также входит в состав олигосахаридов, гликолипидов, гликопротеидов; обнаружена в пыльцевых трубках нек-рых растений. Биосинтез Л. осуществляется ферментом галактозилтрансферазой, катализирующей перенос остатка галактозы от уридиндифосфатгалактозы на D-глюкозу.

Д. М. Беленький.

По материалам БСЭ.

Категория: Л | Добавил: lascheggia (07.10.2015)
Просмотров: 86
Таблица Менделеева
Форма входа

Категории раздела
А [58]Б [51]
В [40]Г [48]
Д [40]Е [2]
Ж [11]З [24]
И [23]К [70]
Л [39]М [56]
Н [55]О [26]
П [66]Р [56]
С [97]Т [50]
У [14]Ф [32]
Х [19]Ц [59]
Ч [8]Ш [20]
Щ [7]Э [33]
Ю [1]Я [11]
Поиск
Типовые задачи

Типовые задачи и решения по общей и неорганической химии

Типовые задачи и решения по физико-химическим методам анализа

Типовые задачи и решения по электрохимии

Типовые задачи и решения по комплексным соединениям

Типовые задачи и решения по физической химии

Облако тегов
Посетители

Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0
Поделиться
lascheggia © 2012-2016
Бесплатный хостинг uCoz