Сивушное масло

СИВУШНОЕ МАСЛО, примесь к этиловому спирту, получаемому брожением. Из такого спирта выделяют 0,4-0,6% С. м. (плотность 0,83-0,84 г/см3 при 20 °С) в виде маслянистой жидкости от светло-жёлтого до красно-бурого цвета с неприятным запахом, раздражающим слизистые оболочки дыхат. путей. По хим. составу С. м. представляет смесь одноатомных спиртов жирного ряда (изоамилового, изобутилового и др.) с примесью кислот, альдегидов и пр. соединений. С. м. ядовито. Применение находят получаемые из С. м. смесь амиловых спиртов - при произ-ве амилацетата; смесь гексилового, гептилового, октилового и нонилового спиртов - при изготовлении душистых веществ.

По материалам БСЭ.

Категория: С | Добавил: lascheggia (10.10.2015)
Просмотров: 402