• Сервис онлайн-записи на собственном Telegram-боте
    Тот, кто работает в сфере услуг, знает — без ведения записи клиентов никуда. Мало того, что нужно видеть свое расписание, но и напоминать клиентам о визитах тоже. Нашли самый бюджетный и оптимальный вариант: сервис VisitTime.
    Для новых пользователей первый месяц бесплатно.
    Чат-бот для мастеров и специалистов, который упрощает ведение записей:
    — Сам записывает клиентов и напоминает им о визите;
    — Персонализирует скидки, чаевые, кэшбэк и предоплаты;
    — Увеличивает доходимость и помогает больше зарабатывать;
    Начать пользоваться сервисом

    • [ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск по форуму ]
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Форум » Химическое образование » Консультации » Опытная энергия активации сквашивания молока
    Опытная энергия активации сквашивания молока
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 19:58 | Сообщение # 1
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    		Здравствуйте! Прошу помочь с задачкой. 

    Для изготовления кефира молоко сквашивают - выдерживают в течении 8-10 ч при 20-25 С добавляя закваску, под действ. к-й лактоза распадается до молочной к-ты: C12H22O11 + H2O = 4CH3CH(OH)COOH 
    Зависимость константы скорости этой р-ии от Т: lgk=-1800/T+2lgT+12.130
    Рассчитать значение опытной энергии активации процесса сквашивания молока при 22 С 

    • Ответить
    • Цитата
    • Изменить


     
    FilIgorДата: Воскресенье, 16.02.2014, 20:06 | Сообщение # 2
    Эксперт
    Группа: Супермодераторы
    Сообщений: 6490
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    		Определим логарифм константы скорости при 20 градусах.
    lgk=-1800/T+2lgT+12.130 = -1800/293 + 2lg293 + 12,13 = 10,91
    k = 1010,91

    Определим логарифм константы скорости при 30 градусах.
    lgk=-1800/T+2lgT+12.130 = -1800/303 + 2lg303 + 12,13 = 11,15
    k = 1011,15

    Определим коэффициент Вант-Гоффа.
    у = k2/k1 = 1011,15/1010,91 = 1,75

    Определим энергию активации при 22 градусах.
    E = 2,3RT(T+10)lgy/10 = ...

    It's futile to speculate about what might have been
     
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 20:16 | Сообщение # 3
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата FilIgor ()
    Определим логарифм константы скорости при 20 градусах. lgk=-1800/T+2lgT+12.130 = -1800/293 + 2lg293 + 12,13 = 10,91
    k = 1010,91

    Определим логарифм константы скорости при 30 градусах.
    lgk=-1800/T+2lgT+12.130 = -1800/303 + 2lg303 + 12,13 = 11,15
    k = 1011,15

    Определим коэффициент Вант-Гоффа.
    у = k2/k1 = 1011,15/1010,91 = 1,75

    Определим энергию активации при 22 градусах.
    E = 2,3RT(T+10)lgy/10 = ...
    Спасибо Вам огромное
     
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 20:29 | Сообщение # 4
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата FilIgor ()
    Определим энергию активации при 22 градусах. E = 2,3RT(T+10)lgy/10 = ...

    я не совсем понял последнюю формулу, не видел такой ни разу, по ней ответ не сходится
     
    FilIgorДата: Воскресенье, 16.02.2014, 20:46 | Сообщение # 5
    Эксперт
    Группа: Супермодераторы
    Сообщений: 6490
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата tsu-kun ()
    я не совсем понял последнюю формулу,

    Эта формула легко выводится из интегрального уравнения Аррениуса для условия Т2 - Т1 = 10

    Цитата tsu-kun ()
    по ней ответ не сходится

    А каков ответ?

    It's futile to speculate about what might have been
     
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 20:47 | Сообщение # 6
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата FilIgor ()
    А каков ответ?
    39,4 кДж/моль
     
    FilIgorДата: Воскресенье, 16.02.2014, 20:53 | Сообщение # 7
    Эксперт
    Группа: Супермодераторы
    Сообщений: 6490
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата tsu-kun ()
    39,4 кДж/моль

    А, невелика разница. В любом случае это записывается как 4*104, или 40 кДж/моль.
    Такую разницу всегда списывают на погрешность округлений. Было бы скверно, если бы они отличалась в несколько раз, или хуже того, на порядок.
    Разница в 5% тут несущественна.

    It's futile to speculate about what might have been
     
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 21:00 | Сообщение # 8
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата FilIgor ()
    А, невелика разница. В любом случае это записывается как 4*104, или 40 кДж/моль. Такую разницу всегда списывают на погрешность округлений. Было бы скверно, если бы они отличалась в несколько раз, или хуже того, на порядок.
    Разница в 5% тут несущественна.
    благодарю!
     
    FilIgorДата: Воскресенье, 16.02.2014, 21:05 | Сообщение # 9
    Эксперт
    Группа: Супермодераторы
    Сообщений: 6490
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    		Тут еще такой занятный момент есть - все эти задачи родом из старых учебников. Их авторы считали логарифмы по логарифмическим линейкам, а не как мы, на калькуляторах. Значения у них менее точные, и теперь часто бывают небольшие расхождения в ответах.

    It's futile to speculate about what might have been
     
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 21:14 | Сообщение # 10
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата FilIgor ()
    Тут еще такой занятный момент есть - все эти задачи родом из старых учебников. Их авторы считали логарифмы по логарифмическим линейкам, а не как мы, на калькуляторах. Значения у них менее точные, и теперь часто бывают небольшие расхождения в ответах.
    и все-таки я считаю и никак не могу получить даже близкий ответ, или я что-то не то подставляю..? E = 2,3RT(T+10)lgy/10 = 2,3*8,314*295* (295+10)*lg 17.3/10 = -235155....  wacko cry
     
    FilIgorДата: Воскресенье, 16.02.2014, 21:19 | Сообщение # 11
    Эксперт
    Группа: Супермодераторы
    Сообщений: 6490
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    		Энергия активации по определению не может быть отрицательна.

    Цитата tsu-kun ()
    lg 17.3


    Откуда 17,3?
    И, на всякий случай уточню - на 10 делится все выражение, а не то, что под логарифмом.
    E = (2,3RT(T+10)lgy)/10

    It's futile to speculate about what might have been
     
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 21:21 | Сообщение # 12
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата FilIgor ()
    lg 17.3
    то есть 1,73 это у
     
    tsu-kunДата: Воскресенье, 16.02.2014, 21:23 | Сообщение # 13
    Группа: Пользователи
    Сообщений: 53
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата tsu-kun ()
    И, на всякий случай уточню - на 10 делится все выражение, а не то, что под логарифмом. E = (2,3RT(T+10)lgy)/10
    теперь 53041 получилось. Уже ближе конечно, но все равно.
     
    FilIgorДата: Воскресенье, 16.02.2014, 21:30 | Сообщение # 14
    Эксперт
    Группа: Супермодераторы
    Сообщений: 6490
    Замечания: 0%
    Статус: Offline

    Цитата tsu-kun ()
    теперь 53041 получилось.

    Мой ответ = 40976.
    Проверяйте свою арифметику.

    It's futile to speculate about what might have been
     
    Форум » Химическое образование » Консультации » Опытная энергия активации сквашивания молока
    • Страница 1 из 1
    • 1
    Поиск: